【混ぜる】干しエビの香ばしチヂミ

韓国では雨が降る時の音がチヂミを焼く音と似ていると言われ、雨の日はチヂミが食べたくなると言われています。チヂミ粉に香ばしパウダーを加えると外はカリカリ中はもちっとした生地で野菜の旨みがさらにアップします！ ■材料：香ばしパウダー(10g)、チヂミ粉(100g)、干しエビ、水(150ml)、ニラ1束、玉ねぎスライス(1/4)、ニンジン千切り(1/3)、食用油(大さじ4杯) ※米粉を少し加えるとさらにパリパリして美味しいです。 ※辛いのが好きな方は鷹の爪もしくは、唐辛子を入れても美味しいです。 ＋タレ：醤油とお酢を2:1で混ぜて、ごま油を3~4滴かける。 ■作り方 1. チヂミ粉と香ばしパウダー、水を混ぜておく 2. ニラを３センチ程で切ってスライス玉ねぎと、千切りしたニンジンを混ぜておいたチヂミ生地に入れてよくかき混ぜる 3. フライパンに油を引いた後、チヂミ生地を流し込み薄く広げて中火で5分ほど焼く。 4. 生地の上に干しエビをかけてしばらく焼いたら、裏返して中火で5分間焼くのを2,3回繰り返す。 5. カリカリと焼けたら好きな形にカットし、お皿に盛って完成！